0.9721，nD 1.4494。溶于水，能与乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等混溶。Denoon C E.Jr Org Synth，Coll Vol 3：16.
于反应瓶中加入无水丙酮（2）58 g（1 mol），醋酸酐（3）255 g（2.5 mol），冰盐浴冷却。经过一个安全瓶向反应瓶中通入三氟化硼，通入速度大约在5 h内通入250 g（约每秒钟鼓泡两次）。通完后慢慢倒入400 g醋酸钠溶于800 mL水配成的溶液中，水蒸气蒸馏，收集约1500 mL馏出液。
另将醋酸铜120 g（1.12 mol）溶于85℃的1500 mL热水中，若不透明可过滤除去不溶物。将上述馏出物与醋酸铜溶液混和，冰箱中放置过夜。滤出析出的沉淀，水洗，并尽可能抽干。将滤出物加到400 mL 20%的硫酸水溶液中，用乙醚提取三次。合并乙醚层，无水硫酸钠干燥后，蒸去乙醚。而后进行常压分馏，收集134～136℃的馏分，得乙酰丙酮（1）80 g，收率80%。
